Festival d'art culinaire de Fès

La 4e édition du Festival d'art culinaire de Fès, prévue du 24 au 26 octobre, a été présentée mardi devant un parterre de spécialistes, d'hommes de culture et de représentants de médias nationaux et étrangers.

Organisée sous le Haut patronage de S.M. le Roi Mohammed VI par la Fondation "Esprit de Fès", cette édition réunira des chefs cuisiniers de renom et des spécialistes venus du Maroc, de France, d'Espagne, du Japon, de l'Inde et de la Grèce.

Cette grande manifestation gastronomique, placée sous le signe "1200 ans d'histoire gourmande" se propose de mettre en lumière la cuisine marocaine en tant que vecteur de la culture et ce, dans un espace d'ouverture et de fusion avec d'autres traditions, a affirmé la directrice du Festival, Mme Fatema Hal.

Ce Festival sera également l'opportunité pour les cuisiniers et spécialistes étrangers d'apprécier la richesse et la diversité de la cuisine nationale et de partager leur savoir-faire, a-t-elle ajouté, faisant observer que l'art culinaire constitue une passerelle entre les peuples et les nations.

Carrefour des cultures et des civilisations, le Maroc, et plus particulièrement la ville de Fès qui fête cette année son 1200e anniversaire, est à l'origine d'une cuisine considérée parmi les plus variées et les plus recherchées au monde, a souligné Mme Fatema Hal.

Le programme de ce grand événement, initié en collaboration avec la Royal Air Maroc (RAM) et l'Office national marocain du tourisme (ONMT), comporte notamment des démonstrations des techniques traditionnelles par des femmes de Fès, des conférences, des ateliers de formation, des expositions et des projections de films.

Cette cérémonie s'est déroulée en présence de l'ambassadeur du Maroc en France, Fathallah Sijilmassi.
Par MAP

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location voiture maroc, Les tarifs tournent en moyenne autour de 300 DH pour l’entrée de gamme. LE décret de 1970 régissant la profession de location voiture au Maroc a pris des rides. La demande excède l’offre pour certaines agences ·
Une loi plus adaptée à la réalité du marché s’impose selon l’Association des loueurs d’automobiles sans chauffeurs au Maroc (Alascam). Cette dernière estime que la nouvelle réglementation devrait imposer des conditions bien précises pour l’exercice de la profession afin de chasser les intrus. Et il y en a beaucoup tant il est vrai que le créneau de la location de voitures Maroc est juteux comme en attestent les chiffres. Le secteur de location de véhicules regroupe quelque 850 entreprises, un parc de 15 000 voitures et a réalisé un chiffre d’affaires de 1 milliard de dirhams en 2004. Cette prospérité est appelée à se poursuivre grâce à la privatisation des grandes entreprises et à l’arrivée des filiales étrangères, fruit d’une politique de délocalisation des multinationales. Durant l’été, la location voiture maroc courte durée connaît sa période faste. La voiture devient, en effet, un moyen de transport très apprécié que ce soit des nationaux ou des étrangers. Elle consiste à louer un ou plusieurs véhicules à des particuliers pour une période et un kilométrage déterminés à l’avance, en contrepartie d’un loyer. Ce dernier est calculé en fonction de plusieurs paramètres:
* Le type de véhicule
* La durée d’utilisation et...
* Le kilométrage envisagé.

Pour certaines agences qui ont pignon sur rue, la demande excède l’offre. C’est le cas de l’agence Boys Car dont les clients sont parfois acculés à réserver une semaine à l’avance pour avoir un véhicule. «Nous enregistrons une hausse conséquente de notre activité dans la location courte durée par rapport au reste de l’année», explique-t-on auprès de cette agence. Ce sont les étrangers et les MRE qui sont derrière l’augmentation du chiffre d’affaires qui peut atteindre les 80%. Leur cible préférée sont les petites voitures qui présentent des avantages en termes de tarifs de location compétitifs ainsi que de fonctionnalité en périmètre urbain. Pour cette catégorie, les tarifs tournent en moyenne autour de 300 DH par jour et culminent à 500 DH.

Les professionnels du secteur ne sont, cependant, pas à l’abri des tracas. Des problèmes de confiance se posent avec acuité dans la profession. «Il y a des personnes qui ne respectent pas les délais de location, ce qui perturbe notre logistique et occasionne des pertes en argent», déplore le gérant de l’agence Access Car Rent. Pour lui, l’absence de garanties légales met le loueur dans une situation inconfortable. Pour se prémunir, certaines agences de location exigent de solides garanties à leurs clients. L’agence Boys Car, par exemple, impose à ses clients soit le dépôt d’un chèque ou la somme de 20.000 DH. Les professionnels du secteur se plaignent également du poids de la TVA et demandent l’alignement de son taux sur celui de l’industrie hôtelière (10%) pour la location de courte durée qui est principalement destinée au secteur touristique. Certaines agences de location ne sont pas non plus indemnes de tout reproche. Les véhicules proposés à la location ne sont toujours pas bien entretenus. Ce qui n’est pas sans causer des désagréments au client.

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Thalasso Maroc, Entre les grosses chatouilles et de bonnes caresses, la thalassothérapie est le seul traitement par le plaisir. On n'y guérit pas le mal par le mal. Il n'y a pas de pilule amère à avaler ou de seringues pour piquer les fesses. Et pourtant, l'eau de mer et les bains de boue soulagent les mêmes maladies, rhumatismes et dépressions. La thalassothérapie (Thalasso Maroc) est en plus chic et branché. Le tourisme sait créer des emplois, pourvu qu'il soit original. Pourtant, la thalasso est défendue en tant que thérapie à part entière. Elle consiste à combler le déficit en iode, zinc, fer et tous les autres minéraux contenus dans l'eau de mer. Le principe est que l'eau chaude ouvre les pores et que les minéraux pénètrent le corps. En France, la rééducation et le massage sont remboursés par la Sécurité Sociale. C'est un centre de Saint-Raphaël (non loin de Saint Trop) qui cherchait une expansion internationale vers le Maroc "Thalasso Maroc" C'est un tour opérateur allemand, le premier du monde en voyageurs et en chiffre d'affaires. La thalassothérapie est venue compléter le produit.Thalasso Maroc , Histoire :
La thalassothérapie plonge ses racines dans l'Antiquité. C'est dès cette époque que l'homme prend conscience des vertus de l'eau dans le traitement des infections. Les préoccupations environnementales, l'attention portée à son corps et à son bien-être contribuent au renouveau de la thalasso. Rajeunie dans ses méthodes et ses structures, elle fait aujourd'hui son grand retour. Pour notre plus grand bonheur.
L'élément magique de la thalassothérapie, c'est l'eau de mer. Outre son taux de 27 grammes de chlorure de sodium par litre, elle contient nombre de sels minéraux.
L'eau de mer est puisée au large et chauffée entre 31 et 35°C afin de provoquer la dilatation des pores de la peau, de stimuler la circulation sanguine et la relance cardio-vasculaire.